کشمش قلمی آفتابی، یک نوع میوه خشک از جنس انگور است و با استفاده از روشهای خاصی از انگورهای تازه تهیه میشود و در نتیجه بافتی نرم و عمده و طعمی شیرین و غنی دارد.
.
کشمش قلمی آفتابی در مناطقی با اقلیم آب و هوای گرمتا معتدل واقع شده است.
ایران، ترکیه، افغانستان و آمریکای جنوبی از جمله کشورهایی هستند که کشمش قلمی آفتابی در آنها به دست میآید.
جنوب ایران با خاکها و آب و هوایی که برای رشد انگور مناسب است، یکی از مراکز تولید کشمش قلمی آفتابی درجه یک است. روش تهیه کشمش قلمی آفتابی درجه یک شامل چند مرحله است.
ابتدا انگورهای تازه انتخاب میشوند و سپس پاکسازی میشوند تا از هر نوع آلودگی و ناخالصیی مثل کاه و برگهای مجروح نجات پیدا کنند.
سپس انگورها در آب سرد شستشو میشوند تا خاک و آلودگیهای سطحی دیگری نیز از بین برود.
..
انگورها پس از شستشو سبکانده میشوند و در معرض آفتاب قرار میگیرند تا خشک شوند.
این مرحله به دقت کنترل شده است، زیرا یک خشک کردن نامناسب میتواند کشمش قلمی آفتابی را تغییر طعم دهد.
بعد از خشک شدن کامل، انگورها به چینهزنی تحت فشار میگذارند.
این مرحله باعث جدا شدن کشمش قلمی آفتابی از استخوانهای میانی انگور و به وجود آمدن خردهمواد کوچک و بدون سرب است.
سپس کشمش در محفظهای پلاستیکی یا فلزی قرار میگیرد و آماده بسته بندی و صادرات میشود.
کشمش قلمی آفتابی درجه یک محصولی است که به دلیل خواص مفید آن بسیار محبوب است.
این نوع کشمش به عنوان یک منبع خوبی از ویتامینها و مواد معدنی از جمله پتاسیم، آهن، کلسیم و مس معروف است.
همچنین حاوی فیبر غذایی و آنتیاکسیدانهای قوی است که به سلامت قلب و سیستم ایمنی بدن کمک میکنند.
…
از آن به عنوان ماده افزودنی در شیرینیپزی، تولید نان و غلات، شیرینیها و کلوچههای مختلف استفاده میشود.
همچنین در تهیه خوراکیها و فستفودهای مختلف نیز به عنوان یک پختکننده استفاده میشود.
بنابراین، کشمش قلمی آفتابی درجه یک یک محصول کیفی با ویژگیهای منحصر به فرد است.
این نوع کشمش با رعایت استانداردهای دقیق تهیه و بستهبندی میشود و به عنوان یک انتخاب عالی برای افرادی که به دنبال محصولات خشک با کیفیت عالی هستند، توصیه میشود.
کشمش قلمی آفتابی درجه یک، علاوه بر تجارتی که در صنعت میوههای خشک دارد، استفادههای سلامتی و آشپزی نیز دارد.
به دلیل طعم شیرین و مزهای که به غذاها میبخشد، کشمش قلمی آفتابی در تهیه انواع غذاهای خوشمزه و وجبات فست فود مورد استفاده قرار میگیرد.
همچنین قدرت محبوبیت ورزشی نیز همراه با تغذیه سالم مربوط و صحت سیستم گوارشی را نشان میدهد.