کشمش آفتابی فله یکی از محصولات محبوب و پرطرفدار در صنعت خوراک است که برای استفاده در تهیه آجیل، شیرینی‌پزی، تهیه انواع دسرها و موارد دیگر مورد استفاده قرار می‌گیرد.
این نوع کشمش از انواع خشک شده انگور است که به شکلی فله ارائه می‌شود و برخلاف حالت عادی کشمش که به صورت بسته‌بندی شده فروخته می‌شود، به صورت عمده در بازار
عرضه می‌شود.
.
انگورها در سایه تابستانی منطقه‌های آفتاب‌پرست قرار می‌گیرند تا آفتاب انرژی خورشید را به آن‌ها منتقل کند و در نتیجه انگورها خشمه خود را از دست می‌دهند.
سپس به مرحله خشکیدن درآمده و با استفاده از تجهیزات مخصوص این فرآیند، به صورت فله در ظروف یا کارتن‌های بزرگ همین دسته‌بندی شوند.
یکی از ویژگی‌های برجسته کشمش آفتابی فله، درجه بالای شیرینی و طعم چهارفصل آن است.
به علت استفاده از انگورهای تازه و خشک کرده شده به نحوی که جوانی طبیعی انگور در آن حفظ شده باشد، همچنین بدون مصرف مواد شیمیایی و افزودنی‌های مصنوعی، کشمش
آفتابی فله محصولی کاملاً طبیعی و سالم برای مصرف به حساب می‌آید.
..
این موضوع در جذب مشتریان و خریداران عمده تأثیر گذار است.
همچنین با توجه به وزن بالای کشمش آفتابی فله، سفارش‌دهندگان از هزینه حمل و نقل کشمش صرفه‌جویی می‌کنند.
با توجه به اینکه کشمش آفتابی فله از انواع خشکبارهای مورد استفاده در صنایع غذایی است، تقاضای بازار برای این محصول رو به افزایش است.
علاوه بر این، بیشتر رستوران‌ها، کافه‌ها و فروشگاه‌های آجیلی و شیرینی‌پزی نیز از این نوع کشمش در تهیه محصولات خود استفاده می‌کنند.
در نتیجه، کشمش آفتابی فله به دلیل ویژگی‌های طبیعی، مزایای اقتصادی و انتشار عمده در بازار، به یکی از محبوب‌ترین و مورد توجه‌ترین خشکبارهای مورد استفاده در صنعت غذایی
تبدیل شده است.
…
انگورها به محض خشک شدن، مواد مغذی موجود در آن‌ها را به طور کامل حفظ می‌کنند.
این محصول پر از آنتی‌اکسیدان‌ها است که می‌تواند به بهبود سلامت قلب و عروق، کاهش التهابات بدن، حفظ سلامت چشم‌ها و حتی کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن کمک کند.
کشمش آفتابی فله نیز به عنوان یک منبع خوبی از فیبر، پتاسیم و ویتامین‌ها مانند ویتامین C و ویتامین K شناخته می‌شود.
مصرف کشمش آفتابی فله در رژیم غذایی می‌تواند به حفظ سلامت گوارش، کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی و حفظ سطح قند خون کمک کند.
از دیگر استفاده‌های کشمش آفتابی فله می‌توان به استفاده در تهیه انواع دسرها مانند کمپوت، آبمیوه، خمیرهای شیرینی و کیک‌ها، تزئین آجیل‌ها و موارد دیگر اشاره کرد.
