کشمش طلایی آفتابی یکی از محصولات باغبانی باارزش است که به عنوان یکی از منابع درآمدزا در صنعت صادرات ميوه در ایران شناخته میشود.
این محصول معمولاً از ارقام خاصی از انگورها در استانهای مختلف ایران به دست میآید.
در این مقاله، به معرفی و خواص کشمش طلایی آفتابی صادراتی خواهیم پرداخت.
.
کشمش طلایی آفتابی نوعی میوه خشک است که از انگورهای خاص و مرغوب به دست میآید.این انگورها در مناطقی از استانهای فارس، خوزستان، کرمان، یزد و کردستان کشت میشوند.
کشمش طلایی آفتابی یکی از خوشمزهترین انواع کشمش است و دارای طعمی شیرین و مطبوع و نکته قابلتوجه در خشکی آن است.
رنگ کشمش طلایی آفتابی از نقرهای تا زرد روشن متغیر است.
بافت این کشمش نرم و چسبناک بوده و تعداد بذرها درون هر کشمش بسیار کم و مخصوص است.
خواص کشمش طلایی آفتابی: کشمش طلایی آفتابی، علاوه بر طعم و شیرینی برجسته خود، دارای خواص بسیاری است که آن را به یکی از انتخابهای مناسب برای صادرات در صنعت خشکبار تبدیل کرده است.
در زیر به برخی از خواص این میوه خشک اشاره میشود:
منبع غنی ویتامینها: کشمش طلایی آفتابی دارای مقادیر قابل توجهی از ویتامین C، E و K است که در حفظ سلامت پوست، افزایش سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از بیماریهای قلبی و عروقی نقش مهمی دارند.
منبع غنی از مواد مغذی: این کشمش حاوی مقادیر بالایی از فیبر، پتاسیم، آهن و مس میباشد که برای سلامتی عمومی بدن اساسی است.
فیبر موجود در کشمش طلایی آفتابی میتواند در بهبود عملکرد گوارش، کاهش ریسک ابتلا به بیماریهای قلبی و کنترل قند خون موثر باشد.
..
کشمش طلایی آفتابی، با طعم و خواص غنی خود، نه تنها محصولی شیرین و خوشمزه برای مصرف به صورت خشکبار است، بلکه به علت خواص آن در حفظ سلامت بدن نقش موثری ایفا میکند.با توجه به کیفیت بالا و استقبال بینالمللی از این محصول، کشمش طلایی آفتابی صادراتی میتواند به عنوان یکی از منابع درآمدزای ارزی برای صنعت صادرات ميوه در ایران مطرح شود.
علاوه بر خواص ذکر شده، کشمش طلایی آفتابی برای برخی کاربردهای دیگر نیز استفاده میشود.
به عنوان مثال، این کشمش در تهیه شیرینیها، کیکها، دسرها و نانهای مختلف به کار میرود.
همچنین، از آن برای تهیه مکملهای غذایی، کانسروها و صنایع غذایی دیگر نیز استفاده میشود.
صادرات کشمش طلایی آفتابی در سالهای اخیر به دلیل کیفیت بالا و تقاضای زیاد برای این محصول در بازار جهانی رونق گرفته است.
مهمترین بازارهای مصرف کشمش طلایی آفتابی شامل کشورهای حاشیه خلیج فارس، اروپا و آسیا است.
…
با افزایش آگاهی مردم نسبت به مزایای سلامتی این محصول، تقاضا برای آن در بازار جهانی احتمالاً به دلیل تأثیر مثبت بر سلامت در آینده رونق بیشتری خواهد داشت.وجود ویتامینها و مواد معدنی مهمی در کشمش طلایی آفتابی، مانند کلسیم، منیزیم و فسفر، میتواند به تقویت سلامت استخوانها کمک کند و ریسک ابتلا به بیماریهای استخوانی مانند آسیب استخوان را کاهش دهد.
عوامل ضد قارچی و ضد التهابی: ترکیبات فتو شیمیایی موجود در کشمش طلایی آفتابی، شامل رزوراترول و رویسفراترول، قابلیتهای ضد قارچی و ضد التهابی قابل توجهی دارند که میتوانند در کاهش خطر ابتلا به بیماریهای التهابی و عفونی بدن موثر باشند.
با توجه به بهترین شرایط طبیعی ایران برای تولید کشمش طلایی آفتابی و قابلیت صادرات این محصول، برای کشور ما فرصتی مناسب برای توسعه صنعت صادرات کشمش و افزایش درآمد ارزی و ارتقاء سطح صنعت خشکبار محسوب میشود.